Avez-vous déjà bien regardé, dans votre supermarché ? Le monde entier s’y trouve dans les rayons. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer des sushis ou mitonner un wok comme en Asie. Vous trouverez aussi divers condiments : pâte de curry, wasabi, citronnelle, coriandre, gingembre, wraps et tacos tout prêts, qu’il ne reste qu’à remplir… Diverses variétés de riz, des naan à servir avec vos plats indiens. Légumes, fruits, viande, poisson et crustacés du monde entier… Impossible de les nommer tous, et peut-être perdez-vous le nord. Découvrez donc nos recettes : moyennant quelques préparatifs, la cuisine orientale n’est pas si difficile. Et nos plats de cuisine fusion vous permettent de combiner aisément saveurs et ingrédients d’ici et de là-bas.
Quelques conseils importants
- Dressez soigneusement votre liste de course. Surtout si vous ne connaissez pas encore bien la cuisine du monde, il n’est pas évident de remplacer un ingrédient que vous n’avez pas par un autre.
- Dans la cuisine orientale principalement, les préparatifs sont souvent plus longs que la préparation à proprement parler. Tenez-en compte dans votre planning.
- À l’exception d’un wok et de couteaux de cuisine bien aiguisés, vous n’avez pas besoin d’ustensiles particuliers.
- Vous préparez des sushis pour la première fois ? Achetez donc, dans votre supermarché, un « kit de démarrage » comportant tout le matériel et les ingrédients de base.
- Nos recettes tiennent compte de nos habitudes alimentaires et gustatives, mais faites tout de même attention avec les herbes et les épices lorsque vous essayez une nouvelle recette. Il est préférable de devoir assaisonner après que de servir un plat trop relevé.