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Mojito Royal

Capacités déclarative
Plat : Apéro
Type de cuisson :
Les capacités techniques
< 10 min
Facile Facile
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Ingrédients pour 4 personnes

  • +/- 25 cl de champagne (ou de cava) brut bien frais
  • 2 c. à s. rases de sucre de canne
  • 1 citron vert
  • 10 feuilles de menthe
  • 10 cl rhum blanc
  • 2 poignées de glace pilée
 

Préparation

  1. Préparez les mojitos directement dans les verres : répartissez-y le citron vert coupé en petits dés, ajoutez le sucre de canne (2 x 1 c. à s. rase) et, à l'aide d'un pilon, écrasez soigneusement le tout.
  2. Ajoutez les feuilles de menthe hachées et pilez-les légèrement.
  3. Versez le rhum (2 x 5 cl) et la glace pilée, puis complétez avec le champagne.
  4. Servez aussitôt, avec un mélangeur. Décorez éventuellement de menthe ou de rondelles de citron vert.
 

Conseils culinaires

  • Pour piler facilement de la glace, enfermez des glaçons dans un essuie de cuisine propre et tapez dessus avec une louche ou un marteau.
  • Vous pouvez utiliser du sirop de sucre de canne si vous n'aimez pas le croquant des grains de sucre, mais le résultat sera moins authentique.

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